Ở quê tôi, mỗi lần có đám cưới, đám giổ. Mỗi dịp lễ tết xuân về, hay giúp nhau sửa nhà, sửa cửa. Người dân làng tôi vẫn thường hay đồ xôi, nấu các món ăn làm mâm cỗ để mời mọi người. Vừa thể hiện tình làng, nghĩa xóm, lại vừa là tấm thịnh tình của chủ nhà đối với khách. Mâm cỗ có đủ các món bày biện công phu, đẹp mắt. Tuy nhiên, đã đồ xôi thì không thể thiếu món chấm - đó là chẻo. Chẻo là món ăn bình dân, song nếu tôi, bạn hay ai đó có dịp thưởng thức thì dù có một lần cũng sẽ nhớ mãi cái hương vị thơm lừng và ngậy béo, vừa sánh lại mịn màng, quện với hương nếp của xôi thì dù ăn no rồi nhưng miệng vẫn thòm thèm.
|
